公司介绍

当前位置:新蒲京棋牌官网 > 公司介绍 > 全球安全食品质量标准概要

全球安全食品质量标准概要

来源:http://www.a1extremecLean.com 作者:新蒲京棋牌官网 时间:2020-04-15 15:33

全球良好农业规范认证共包含了三个阶层,每个阶层都有管制点和符合性规定,每个规定都有管制等级(分为主要必须、次要必须和建议事项)。例如,一个苹果果农要想通过良好农业规范认证,必须符合所有农产基础、作物基础、水果和蔬菜者三个阶层的规范。此外为了适应市场的发展与社会环境的变化,此标准会每三年修订一次,以保证验证制度的弹性与效率。良好农业社会规范(GRASP)是独立于 GLOBALGAP 原有认证体系的自愿性认证标准。该标准的产生是因为通过审核和零售商的经验发现,从事果蔬、大棚作物等农产品生产的农场以及水产养殖场是社会问题最集中的地方。零售商要求供应商承担更多的社会责任。GRASP 标准包括 7 方面的标准:员工的合法权利、沟通渠道、书面工作合同、未成年人权利、工作时间、工资报酬、以及其他形式的社会福利。

食品安全管理体系———对食物链中任何组织的要求。以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足,在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的,它是对HACCP原理的丰富和完善。

全球良好农业规范认证和良好农业社会规范认证都是针对农业企业尤其是农产品供应商设置的专业性社会责任标准,涉及食品质量与安全、劳工状况和环境等各个方面,认证标准专业性强, 尤其是将可追溯性纳入基本评价标准显示了其在保证食品安全信息披露方面的先进性。另外,此标准是一个动态标准,每三年的更新频率可以使此标准能及时跟踪农业企业利益相关者的要求。这些都是制定我国食品企业社会责任标准的可借鉴因素,但此标准对当地社区利益的忽略也应当引起关注。

新蒲京棋牌官方下载,IFS国际食品标准经德国贸易机构联会于2001年向全球发行,普遍受德国及法国零售商所接纳,许多知名的欧洲超市集团在选择食品供应商时要求供应商要通过IFS审核。该标准在德国和法国等欧洲国家比较有影响力,IFS也获得国际食品零售商联合会认可的质量体系标准之一。这套标准包含了对食品供应的品质与安全卫生保证能力的考核要求,得到了欧洲尤其是德国和法国食品零售商的广泛认可。

ISO 22000标准的特点为满足组织开展HACCP体系认证的需要,国际标准化组织农产食品技术委员会(ISO/TC34)成立了WG8工作组,参照质量/环境管理体系国际标准(ISO 90001/ISO 14001)的框架起草了食品安全管理体系国际标准(ISO 22000)。

6、FSSC 22000食品安全体系

(5)日本有机农业标准JAS

(2)生产经营许可证(农产品不需要)

PAS 220(食品安全公共可用规范)解决了对ISO 22000的担忧,它将和ISO 22000一起被用来弥合ISO 22000与全球食品安全倡议(GFSI)要求的差距。

美国是最早将GMP用于食品工业生产的国家,良好生产规范(Good Manufacturing Practice)是美国首创的一种保障产品质量的管理方法。美国公布了《食品制造、加工、包装储存的现行良好操作规范》,简称FGMP(GMP)基本法。

在欧洲等发达国家,Demeter是顶级天然有机产品的象征,是有机耕种及生物动态耕种产品的最高荣耀!Demeter标准认证是自然活力有机农耕的认证单位与标章,此标准为欧美有机认证里最高级别,可以说是有机中皇冠。不论在哪一个国家或区域,Demeter标准的整体要求远超过了各国政府规定有机规则,只有严格遵循其标准的生产供应伙伴,才得以允许使用该品牌标志。凡标有Demeter有机认证标章,即代表国际间高能量的顶级有机产品,获得Demeter认证的食品,会受到全球公认顶级品质的尊荣。

8、SQF(safetyquality food)

属于产品认证的范畴,根据《中华人民共和国认证认可条例》、《有机产品认证管理办法》(国家质量监督检验检疫总局2004年第67号令)和中国合格评定国家认可委员会相关认可准则CNAS—CC23:2006《〈产品认证机构通用要求〉有机产品认证的应用指南》的要求以及国际通行做法,有机认证程序一般都包括认证申请和受理(包括合同评审)、文件审核、现场检查(包括必要的采样分析)、编写检查报告、认证决定、证书发放和证后监督等主要流程。

所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留重金属亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。

是全球食品行业,安全与质量体系的最高标准,它源自于澳大利亚农业委员会为食品链相关企业制定的食品安全与质量保证体系标准。目前,SQF2000由美国食品零售业公会(FMI)这一机构认可。SQF2000是目前世界上将HACCP和ISO9000这两套体系完全融合的标准,同时也最大程度的减少了企业在质量安全体系上的双重认证成本。该标准具有很强的综合性和可操作性。

是为保障食品安全而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求,也是一种注重制造过程中产品质量和安全卫生的自主性管理制度。良好生产规范在食品中的应用,即食品GMP,主要解决食品生产中的质量问题和安全卫生问题。它要求食品生产企业应具有良好的生产设备、合理的生产过程、完善的卫生与质量和严格的检测系统,以确保食品的安全性和质量符合标准。

BRC全球标准-非转基因食品的身份保持

3、HACCP危害分析与关键控制点

(3)卫生许可证(已停发)

(2)Demeter标准认证

BRC全球标准-食品

(3)绿色食品(Green food)

(4)USDA有机认证

2、良好生产规范(Good Manufacturing Practice,简称GMP)**

(1)无公害产品

BRC全球标准-消费品

根据新《食品生产许可管理办法》规定,2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志,取而代之的是有“SC”标志的编码。

pin Sheng chan xu ke”的缩写“QS”表示,并标注“生产许可”中文字样,与原有的英文缩写QS(quality

5、ISO 22000食品安全标准

食品安全的认定是推动食品安全的主要手段之一,也是食品流通,进行国内国际贸易的前提条件。综观国际国内对于食品安全标准(本文不包括餐饮行业)的认定,主要有两大类别即初级农产品和食品加工产品两大类。

safety质量安全),表达意思有所不同。与quality standard(“质量标准”)的含义也不同。

国内对于初级农产品质量安全标准的认定主要包括无公害农产品,绿色食品,有机食品,对保健食品实施GMP标准,对食品加工产品通过行政许可——生产许可证进行审核和监管。

而我国的食品供应商绝大多数只具备ISO、GMP、HACCP等认证。这意味着,如果在中国推行GFSI的话,那么几乎所有的国内食品供应商必须再做零售商承认的认证,否则就不可能进入这些零售终端。

绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准(NY/T),是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。绿色食品标准以全程质量控制为核心,包括环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标准、贮藏运输标准和其他相关标准

(1)营业执照

1990年,美国颁布了《有机农产品生产法案》(National Organic Program),并成立了国际有机农业标准委员会(nosb),由美国农业部市场司归口领导。美国的有机标准基本上与欧盟的类似,区别在于美国的标准把检查、认证等完整的列入。美国有机农业标准于2002年10月20正式执行。

是由HDE-德国零售商联盟和FCD-法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准。IFS是为保证在对食品供应商审核时有一套透明且完整的标准,由德国贸易联合会制订的。IFS的目的是创建一个能对整个食品供应链的供应商进行审核的统一标准。这个标准有统一的方法,统一的审核程序和为多方所认可。

FSSC 22000食品安全体系是整合了ISO 22000食品安全标准、及(PAS)220:2008食品安全公共可用规范,由食品安全认证基金会(Foundation for FoodSafety Certification)制定、全球食品安全倡议(GFSI)于2009年5月15日审核通过的一项食品安全管理全球基准标准,并鼓励大力推广实施。FSSC 22000标准设计之初就考虑到涵盖食品供应链的所有过程,无论是最终产品,还是直接、间接相关产品。FSSC 22000为食品供应链上的企业提供了统一的食品安全管理方法,并易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核,在全球范围内降低供应链的采购成本并提升一致性,提高最终用户对第三方认证的信心。

本文由新蒲京棋牌官网发布于公司介绍,转载请注明出处:全球安全食品质量标准概要

关键词: